Mit favorit ” Tilbehør ” for tiden er syltede rødløg! De er super gode til salater, ovenpå pålæg eller som lækkert tilbehør til kød. Samtidig har de en frisk smag af fennikelfrø, chili & laurbærblade
Du finder opskriften herunder til inspiration. Tilsæt evt. mere eddike, hvis du ønsker den mere sure smag.
Et glas syltede rødløg
- 3-4 rødløg, mellem størrelse
- 4-5 dl alm. eddike
- 1 dl sukker
- 1 tsk peberkorn
- + evt. dild, fennikkel, anisfrø, chili og laurbærblade
Skær løgringene i tynde skiver og kom dem i et rent skoldet glas. Eddike og sukker koges op i en gryde sammen med peberkorn og evt krydderier. Hæld eddikeblandingen over løgene. Luk glasset og opbevar køligt.
